Descripción
El lemongrass es una planta muy tradicional de toda la gastronomía del sudeste asiático. Es una especie de vara muy aromática, que tiene un fuerte olor a cítrico, y que se emplea en preparaciones tanto dulces como saladas.
Además de llevar el nombre de lemongrass, se la conoce también como limoncillo o citronella, además de hierba limón o caña santa. Tiene grandes propiedades medicinales y un gran potencial para ser empleada en todo tipo de preparados.
Beneficios
Cedrón tiene propiedades antisépticas, antinflamatorias, antipiréticas, carminativas y sedantes.
Lemongrass es antimicrobiano, antifúngico, ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina A y puede mejorar la circulación sanguínea.
Cáscara de naranja favorece la digestión, rica en antioxidantes naturales y ayuda a bajar el colesterol.
Temperatura
70-80°C
Preparación
– Colocar una cucharada de té por taza en una tetera de vidrio o porcelana.
– Verter 1 litro de agua hirviendo sobre el mismo.
– Mantener en infusión entre 3 y 5 minutos.
– Colar y beber, caliente o frío.
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