Citrus

Descripción

El lemongrass es una planta muy tradicional de toda la gastronomía del sudeste asiático. Es una especie de vara muy aromática, que tiene un fuerte olor a cítrico, y que se emplea en preparaciones tanto dulces como saladas.

Además de llevar el nombre de lemongrass, se la conoce también como limoncillo o citronella, además de hierba limón o caña santa. Tiene grandes propiedades medicinales y un gran potencial para ser empleada en todo tipo de preparados.

Beneficios

Cedrón tiene propiedades antisépticas, antinflamatorias, antipiréticas, carminativas y sedantes.

Lemongrass es antimicrobiano, antifúngico, ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina A y puede mejorar la circulación sanguínea.

Cáscara de naranja favorece la digestión, rica en antioxidantes naturales y ayuda a bajar el colesterol.

Temperatura

70-80°C

Preparación

– Colocar una cucharada de té por taza en una tetera de vidrio o porcelana.
– Verter 1 litro de agua hirviendo sobre el mismo.
– Mantener en infusión entre 3 y 5 minutos.
– Colar y beber, caliente o frío.